Präzisionsfermentation: Wie Biotechnologie die Lebensmittelproduktion verändert- 8. Flensburger Symposium Food & Biotech
Wie lassen sich Proteine, Enzyme und andere wertvolle Inhaltsstoffe künftig effizient und gezielt mithilfe von Mikroorganismen herstellen? Welche Chancen bietet die Präzisionsfermentation für die Lebensmittelindustrie – und welche technologischen, wirtschaftlichen und rechtlichen Herausforderungen sind damit verbunden? Diesen Fragen widmet sich das 8. Flensburger Symposium Food & Biotech am Donnerstag, 8. Oktober 2026, an der Hochschule Flensburg.