Andreas Nicolai ist Professor für Lebensmitteltechnologie Andreas Nicolai studierte nach der Ausbildung Lebensmitteltechnologie und leitete die Qualitätssicherung mehrerer großer Lebensmittelunternehmen.
Birte Nicolai ist Professorin für Lebensmitteltechnologie Birte Nicolai hat bei Sensient Flavors and PepsiCo im Bereich der Produktentwicklung verschiedene Abteilungen geleitet. Seit 2012 lehrt sie bei uns.
Antje Labes ist Professorin für Mikro- und Molekularbiologie Bevor sie 2016 zu uns kam, war Antje Labes für die Uni Kiel und das Geomar tätig. Sie ist im Vorstand der European Society of Marine Biotechnology.