Target
Die Sorte 'Target' stammt aus England und wurde am Wye College (Kent) gezüchtet.
Es ist eine spätreifende Sorte und war eine der ersten sog. "Hochalpha-Sorten" mit einem Bitterstoffgehalt von über 10%.
Die Ansprüche dieser Sorte an den Boden sind gering, allerdings sollte eine windige Lage gemieden werden. Der Aufbau ist zylindrisch. Sie ist widerstandsfähig gegen Echten Mehltau und Welke. Der Behang ist gut, mit sehr schönen, geschlossenen Dolden.
Durch das dunkelgrüne Laub und die roten Reben hebt sich diese Sorte optisch deutlich von den anderen Sorten ab.
Hopfenpflanzen-Pate: Christoph Jansen
Geschmacksprofil des Target
Quelle: LfL. Hopfenforschungszentrum Hüll
Ist Hopfen gesund?
Hopfen ist eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Hanfgewächse, enthält aber keine Cannabinoide. Sogenannte Polyphenole und Flavonoide können das Wachstum von Bakterien hemmen oder diese sogar abtöten. Für das Bierbrauen sind sie äußerst wichtig, da sie Bakterien und andere Keime im Bier abtöten und es länger haltbar machen. Sie unterstützen aber auch das Herz-Kreislauf-System, da sie zum Beispiel die Gefäße erweitern und damit Thrombosen verhindern können.
