Wie können Produktionsprozesse in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie effizienter, nachhaltiger und ressourcenschonender gestaltet werden? Um diese und weitere Fragen geht es beim „Innovationsforum: Lösungen für die nachhaltige Lebensmittel- und Getränkeindustrie“ am Mittwoch, 7. Oktober 2026, an der Hochschule Flensburg.
Organisiert wird die Veranstaltung vom Dänischen Außenministerium – The Trade Council, vertreten durch das Königlich Dänische Generalkonsulat in Hamburg. Die Hochschule Flensburg, die mit ihrer Arbeitsgruppe bereits seit mehreren Jahren Teil dieses Netzwerkes ist, tritt in diesem Jahr gemeinsam mit dem dänischen Partner als Gastgeber auf.Dabei steht das Innovationsforum nicht nur für den fachlichen Austausch und den Wissenstransfer zwischen Wissenschaft und Wirtschaft. Es unterstreicht zugleich die enge Verbindung zwischen Dänemark und Norddeutschland und das sehr gute grenzüberschreitende Verhältnis. Gerade Formate wie dieses schaffen Möglichkeiten für persönliche Begegnungen, neue Kontakte und gemeinsame Projekte und tragen damit dazu bei, die gewachsenen deutsch-dänischen Beziehungen weiter zu stärken.
Ziel des Forums ist es, Unternehmen aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie grenzüberschreitend zusammenzubringen und den direkten Austausch über innovative Technologien und Lösungen zu ermöglichen. Anbieter stellen konkrete Ansätze für aktuelle Herausforderungen der Branche vor. Interessierte Unternehmen erhalten zugleich die Gelegenheit, unkompliziert Kontakte zu knüpfen, Erfahrungen auszutauschen und mögliche Kooperationen anzubahnen. Damit greift das Innovationsforum einen zentralen Gedanken des Wissens- und Technologietransfers auf: Erkenntnisse, Ideen und technische Lösungen sollen möglichst unmittelbar ihren Weg in die betriebliche Praxis finden.
Die Veranstaltung beginnt um 8.45 Uhr auf dem Campus der Hochschule Flensburg. Prof. Dr. Andreas Nicolai von der Hochschule Flensburg eröffnet das fachliche Programm.
Im Mittelpunkt stehen konkrete technologische Lösungen für eine nachhaltigere Produktion. Vorgestellt werden unter anderem Verfahren zur industriellen Entfeuchtung und zur Aufbereitung von Prozesswasser sowie Möglichkeiten, Energieverbräuche systematisch zu erfassen und Einsparpotenziale zu identifizieren. Auch Fördermöglichkeiten für grüne Investitionen werden thematisiert.
Im zweiten Teil geht es unter anderem um Prozessoptimierung mithilfe von Echtzeitdaten, Membranfiltration, die Elektrifizierung von Prozesswärme, Biomasse als Alternative zu Gas sowie den Einsatz von Wärmepumpentechnologie in der Prozessindustrie.
Besonderen Wert legen die Veranstalter auf den persönlichen Austausch. Beim abschließenden Networking und gemeinsamen Lunch können die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die vorgestellten Ansätze vertiefen, Kontakte zu Unternehmen und Fachleuten aufnehmen und mögliche gemeinsame Projekte ausloten.
Das Innovationsforum bildet zugleich den Auftakt zu zwei Tagen, an denen die Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Flensburg besonders im Fokus steht: Bereits einen Tag später, am 8. Oktober 2026, findet auf dem Campus das 8. Flensburger Symposium Food & Biotech statt. Dort steht in diesem Jahr die Präzisionsfermentation in der Lebensmittelproduktion und Biotechnologie im Mittelpunkt.
Veranstaltungsdaten:
Termin: Mittwoch, 7. Oktober 2026, ab 8.45 Uhr
Ort: Hochschule Flensburg, Kanzleistraße 91–93, 24943 Flensburg
Veranstalter/Gastgeber: Dänisches Außenministerium – The Trade Council/Königlich Dänisches Generalkonsulat Hamburg und Hochschule Flensburg