6. Flensburger Symposium Food & Biotech: Nachhaltige Lebensmittelproduktion

Programm

• 10:00 - 10:10

  • H-Gebäude, Raum H130 & digital über Webex

    Begrüßung und Moderation

    • Andreas Nicolai
    • Antje Labes
    • Clemens David Comans
• 10:10 - 10:20

  • H-Gebäude, Raum H130 & digital über Webex

    Begrüßung durch das Präsidium

    • Sven Tode
• 10:20 - 11:00

  • H-Gebäude, Raum H130 & digital über Webex

    Ist das noch essbar/verwendbar oder muss das weg? - Rechtliche Instrumentarien zur Reduktion von Lebensmittelverschwendung

    • Clemens David Comans
• 11:05 - 11:45

  • H-Gebäude, Raum H130 & digital über Webex

    Vermeidung der Lebensmittelverschwendung im Groß- und Einzelhandel bei EDEKA Nord

    • Helene Dahlke  
• 11:45 - 13:00

  • H-Gebäude, Raum H130 & digital über Webex

    Mittagspause und nette Gespräche, Projekt- und Posterpräsentation

     
• 13:00 - 13:40

  • H-Gebäude, Raum H130 & digital über Webex

    Nebenprodukte verbessern den CO2 Fußabdruck von Wurst- und Fleischwaren? Eine differenzierte Betrachtung

    • Ralf Scheunemann  
• 13:45 - 14:25

  • H-Gebäude, Raum H130 & digital über Webex

    Potential von „Water Reuse“ am Beispiel der Milchwirtschaft

    • Lars Dammann  
• 14:25 - 14:45

  • H-Gebäude, Raum H130 & digital über Webex

    Kaffee und nette Gespräche

     
• 14:45 - 15:25

  • H-Gebäude, Raum H130 & digital über Webex

    Nachhaltige Verpackungen für Lebensmittel

    • Oliver Schmidt  
• 15:30 - 16:10

  • H-Gebäude, Raum H130 & digital über Webex

    Reduktion von Lebensmittelverlusten durch neue Wege in der nachhaltigen, biotechnologischen Konservierung

    • Prof. Dr.-Ing. Detlef Goelling  
• 16:10 - 16:15

  • H-Gebäude, Raum H130 & digital über Webex

    Ende der Vorträge und Verabschiedung

    • Andreas Nicolai